Экскурсия - это не только осмотр достопримечательностей и наслаждение пейзажами. Чтобы познать какую-либо культуру, нужно ее вкусить. Вратами в итальянские вкусы может быть не только ресторан. Об итальянских (и не только) кулинарных традициях также можно многое узнать в Музее вкуса (Museo del Gusto).
Расположенный недалеко от Турина в небольшой пьемонтской местности Frosasco, Музей вкуса предложит вам уникальное кулинарное путешествие с участием всех органов чувств. Всё дело в игре, в которой может принять участие любой посетитель. В ходе изучения музея необходимо ответить на пять вопросов, используя пять органов чувств. Какой вкус у конфет, которые можно попробовать в одной из комнат? Какие кухонные звуки можно услышать в другой комнате? Нужно опознать пищевые продукты только по запаху или прикасаясь к ним или, наконец, посмотрев интерактивное видео из ресторана и указать, из чего состояло меню. Каждый заполненный формуляр принимает участие в розыгрыше призов в виде корзины с типичными пьемонтскими продуктами. Великолепное развлечение, благодаря которому на ум приходят давно забытые слова!
В Музее вкуса познается вся история питания: от первобытных времен, через традиционную кухню, к новым тенденциям в области питания (все тенденции, сгруппированные под знаком новой кухни, медленной еды и экопитания) аж до синтетической пищи для космонавтов. Можно узнать почти все о наиболее важных продуктах питания, пищевых ингредиентах, специях.
Какие существуют виды соли и каковы различия между ними? Как производится пиво и почему одно светлое, а другое - темное? Для чего нужны жиры, белки или углеводы? Какова история шоколада, как он производится, и почему он являлся фаворитом аристократии?
Выйдя из музея, вы будете знать ответы на все эти и многие другие вопросы.
Музей очень интерактивен. Посетителям постоянно предлагается трогать экспонаты и развлекаться. Например, в одной из комнат есть полка с карточками, символизирующими различные продукты/блюда, которые едят в течение дня. Нужно собрать в корзину те карточки, которые соответствуют блюдам, которые вы, как правило, едите и посчитать, какое количество калорий потребляется вами в течение 24 часов. Очень интересное упражнение, тем более, что это количество калорий можно сравнить со стандартными потребностями особы своего пола и, таким образом, оценить свою диету. Очень полезно!
В этом музее еда представлена разными способами. Один этаж посвящен, например, продуктам питания в искусстве. В стилизованной художественной студии можно присесть на великосветский диванчик и посмотреть проектируемые слайды картин, посвященных еде.
Также, можно посетить очень хорошо и очень современно оборудованную кухню, которую каждый, кто любит готовить, охотно бы заимел у себя. Ее можно сравнить с традиционной кухней со старинными, иногда причудливыми, машинами и приборами, предназначение которых до сих пор остается загадкой.
Если вы хотите узнать секреты итальянской кухни на практике, можно записаться на курс в кулинарной школе, действующей при музее. При музее также работает магазинчик с типичными пьемонтскими пищевыми товарами, а после экскурсии каждый посетитель будет приглашен на дегустацию вин и сыров.
